Palmas eļļas uzturvērtība

· Drošas lietošanas vēsture

Palmu eļļa ir drošs pārtikas eļļas avots lietojams cilvēka uzturā jau vairākus gadu tūkstošus.

· Lieto visā pasaulē

Palmu eļļa un tās šķidrās frakcijas lieto visā pasaulē kā cepjamo eļļu

· Teicams diētiskais enerģijas avots

Tāpat kā citas pazīstamas augu eļļas, tā ir viegli sagremojama, absorbēta normālos vielmaiņas procesos.

Tai ir nozīmīga loma enerģijas un būtisko taukskābju vajadzību nodrošināšanai daudzās pasaules valstīs.

· Nesatur holesterīnu un Trans nepiesātinātās taukskābes

Carotino Palmu eļļa tāpat kā citas augu eļļas nesatur holesterīnu. Saturot dabīgo piesātināto taukskābju līmeni,

nav nepieciešama eļļas hidroginezācija.

· Bagāta ar karotenoīdiem

īpaši rafinētā sarkanā palmu eļļa ir bagāta ar Beta karotīnu ( pro-Vitamīns A), Vitamīnu E (Tocotrienoli, Tokoferoli)

un Q10, kas visi ir spēcīgi antioksidanti.

· Vitamīns E -antioksidants

Carotino eļļa un tās produkti ir dabīgie vitamīna E avoti, sastāvot no tocopherola un tocotrienola. Šie dabīgie

antioksidanti darbojas kā brīvo radikāļu savācēji, kavē šūnu novecošanos, aterosklerozi un vēzi.

· Balansēta taukskābju kompozīcija

Palmu eļļa sastāv no polinepiesātinātajām, mononepiesātinājām un piesātinātajām taukskābēm.

· Būtiskā linolskābe

Palmas eļļas linolskābei ir konjugētā saite, kas organismā nesintizējas.

· Uzturvielu pētījumi

Cilvēka uztura pētījumi un epidemioloģiskie dati rāda, ka Palmu eļļa nepalielina holesterīna līmeni

tiešā salīdzinājumā ar olīveļļu vai canola un zemesriekstu eļļu.

Palmitīnskābe var būt ekvivalenta oleīnskābei tiktāl cik tā ietekmē vielmaiņu. Linoslkābes (18:2) un Palmitīnskābes

līdzsvars (16:0) ir nepieciešams, lai palielinātu HDL līmeni. Palmitīnskābes aizvietošana ar lauritīnskābi (12:0)un

miristīnskābi (14:0) kombinācijā no Palmas kodola eļļas, samazina HDL un plazmas holesterīna līmeni.

· Palmu eļļai piemīt anti-trombu effekts.

· Kavē vēža attīstību.

sarkanā palmu eļļa ir galvenais karotenoīdu avots, kas efektīvi kavē dažādu vēža formu attīstīšanos.

Palmas eļļas tocotrienoliem ir liela nozīme vēža šūnu attīstīšanās bremzēšanai.